Axtschlag Wood Planks Western Cedar 100G02M1200 V, Smoke, Pack of 3, Red

Das Aroma ist sehr gut. Die beschriebene Wiederverwendbarkeit ist jedoch nicht gegeben.

Im Gegensatz zur Verwendung von Chunks lässt sich mit Hilfe dieser Räucherbretter ein sehr klarer, auch in den Sorten sehr gut differenzierbarer Geschmack, der weit über puren Rauchgeschmack hinausgeht, erzielen. Der Vorteil gegenüber Chunks liegt dabei hauptsächlich darin, dass das Grillgut direkt auf dem Brett gegrillt wird. Dadurch ist weniger Rauch notwendig, was natürlich auch die Nachbarn freut.Ich habe auf den Brettern mittlerweile Rind, Schwein und Geflügel ausprobiert und bin absolut überzeugt. Insbesondere bei Geflügel, das an sich relativ arm an Geschmack ist, lässt sich ein hervorragendes Aroma erzeugen.Ich verwende die Bretter sowohl mit Briketts im Kugelgrill als auch auf dem Gasgrill - beides funktioniert hervorragend. Die Bretter sind mehrfach verwendbar, bei mir hält ein Brett für ca. 4 mal Grillen.

Ich habe Lachs darauf gemacht und muss sagen einfach Spitze..... Eine leichte Rauchige Note am Fisch, jedoch nicht Aufdringlich. Und das Beste die Bretter werden nur Schwarz von unten, sie Brennen nicht. Ich kann das Empfehlen.

Diese Zedernholzbretter sind optimal für die Zubereitung von Einzelportionen. Man kann den fertig gegrillten Fisch so wie er ist auf dem Zedernholzbrett direkt servieren was auf jeden Fall Eindruck bei den Gästen macht ;)Der Geschmackseffekt des Räucherns mit den Brettchen ist hervorragend. Ich bereite normalerweise Lachsfilet darauf zu. Die Bretter müssen vor der Benutzung unbedingt eine Stunde gewässert werden ansonsten fangen Sie eventuell Feuer und dafür sind die Brettchen zu schade. Das Fischfilet (ca. 2cm dick) ist je nach Hitze nach 30 Minuten +- 5 Minuten auf den Punkt gegart, wenn man die Brettchen direkt über die Kohlen erhitzt. Danach ist der Zedernholzgeschmack im Fisch wahrnehmbar aber nicht so stark als wenn man direkt mit Chips räuchert. Wer also stark geräucherte Gerichte bevorzugt, sollte gleich mit Chips arbeiten. Mir persönlich ist gerade bei Lachsfilet eine leichte Rauchnote vollkommen ausreichend. Man muß sich bei diesen Brettern allerdings darüber im Klaren sein, dass nach dem dritten spätestens aber nach dem vierten Grillen die Bretter wahrscheinlich so stark angekokelt sind, dass man sie leider entsorgen muß. Wer den feinen Zedernholzgeschmack liebt wird darüber hinweg sehen ;)

Voll in Ordnung